Furrë Napolitane

Si të blini furrën tuaj Napolitane

Për të blerë furrën tonë Napolitane, është e nevojshme të kontaktoni kompaninë tonë përmes: email, konfiguratorit ose whatsapp .
Konsulentët tanë do të dëgjojnë nevojat tuaja dhe do t'ju rekomandojnë furrën më të përshtatshme.

Me ekspertët tanë mund të zgjidhni

• përmasat e furrës sipas nevojave tuaja për gatim dhe hapësirës që keni në dispozicion.
• llojin e djegies midis druve klasike, gazit metan ose GPL
• mbulesën super atraktive: pllaka klasike dhe mozaik.
• një bazë klasike ose të mbuluar me një metal të pikturuar
• Personalizoni furrën tuaj duke vendosur emrin e restorantit tuaj në tabelën metalike të vendosur në pjesën përpara të gojës së furrës.

Përfitimet e furave tona për picat Napoletane

• Me porosi
• Izolimi më i mirë termik
• Pjek picën në '90 sekonda
• Estetikisht mund të personalizohet/personalizohet në dizajn
• Djegie me zgjedhje midis drurit ose gazit metan/GPL
• Çdohet drejtpërdrejt në destinacion
• Është gati për përdorim

Nëse po mendoni të blini një furrë napoletane për restorantin tuaj, po bëni zgjedhjen e duhur!

Përfitimet e zgjedhjes së një furre për picë napoletane janë shumëfish: 
Artin e picës napoletane është një ekselencë kulinare unike në llojin e saj që po zgjerohet gjithnjë e më shumë në tregun botëror.

Të dhënat ndërkombëtare na tregojnë se trendi është në rritje të madhe dhe përfaqëson një mundësi unike për sipërmarrësit që duan të fitojnë fitime të mëdha duke hapur një restorant ose vërtet zinxhirë të franchising.

Kjo biznes është lehtësisht e riprodhueshme, nuk është rastësi që zinxhirët e picerive napoletane po zgjerohet gjithnjë e më shumë në tregun botëror.

Furrni Napoletano gati për përdorim

Furrnat tanë napoletanë janë gati për përdorim, çka do të thotë se një herë të dorëzuar në restorantin tuaj, nuk do të keni nevojë të bëni asgjë tjetër veçse t'i vendosni në vendin e tyre të punës, të lidhni kapakun e thithjes së tymrave, gazin e mundshëm të furnizimit dhe do të jeni gati t'i përdorni.

Tradita dhe Dizajni

Prodhimi ynë i furra napolitane ndodhet në Napoli, në Itali, toka ku lindi pizza, për t'u zgjeruar me kalimin e viteve në të gjithë botën!

Stilistët tanë, të frymëzuar nga arti i tokës sonë, kanë shpikur modele fantastike furra me qëllimin për t'i bërë klientët e restorantit tuaj të dashurohen.

Me furrën tonë napolitane, vendi juaj do të bëhet një pikë e përsosur takimi për klientët tuaj, ku ata mund të darkojnë ose të organizojnë festa dhe ngjarje, duke ndarë picën më të mirë të traditës napolitane.

Çdo furre është ndërtuar plotësisht me dorë, prandaj përfaqëson një krijim unik, një vepër arti të vërtetë, që do të sjellë vlerë dhe cilësi në restorantin tuaj.

Në fakt, furra napolitane, përveç se është një mjet i shkëlqyer gatimi, do të përfaqësojë një monument të vërtetë të tërheqjes për klientët tuaj.

Duke e vendosur atë në një vend të bukur për klientët tuaj, do t'u ofroni atyre një shfaqje unike që, e bashkuar me artin e shtrirjes dhe gatimit të picës tuaj, do ta çojë restorantin tuaj në nivelet më të larta.

Si të personalizoni furrën për pizzën napoletane

Ndërtimi i furrës për pizzën napoletane më të përshtatshme për nevojat tuaja është shumë e thjeshtë:
Përgjigjuni pyetjeve të mëposhtme!

• Çfarë kapaciteti gatimi duhet të ketë furrë napoletane?
• Çfarë kufizimesh hapësire dhe peshe mund të ketë në vendin ku do ta instaloj?
• Kam nevojë për djegie me dru apo me gaz?
• Cila dekoratë estetike mund të zgjedh?

Dimensionet e një furre për picë napolitane

Mund të zgjidhni dimensione të ndryshme të furrës suaj napolitane në varësi të nevojave tuaja: sa më e madhe të jetë furra, aq më e madhe është kapaciteti i gatimit të picave brenda saj.

Zgjedhja e djegies mes druve dhe gazit ndikon në kapacitetin e furrës:
Në fakt, druri zë më shumë hapësirë brenda furrës në krahasim me djegësin, kështu që një furrë me gatim me gaz mund të akomodojë një picë më shumë në krahasim me të njëjtin model me djegie druri.

Llogaritjet tona të kapacitetit bazohen në dimensionet e picës napolitane, e cila ka një diametër prej rreth 33 cm.

Për arsye të rendimentit, prodhojmë furrat deri në një kapacitet maksimal prej 10 picash, në mënyrë që të garantojmë një izolim të shkëlqyer dhe kapacitet gatimi. Për ata që kanë nevojë për gatime më të larta, rekomandohet të blejnë 2 furra!

Temperatura dhe izolimi i furrës napolitane

Për të arritur një gatim të përsosur të pizzës napolitane, është thelbësore të përdoret një furrë që ka karakteristika të caktuara strukturore dhe izolimi: nga forma e kupolës deri te cilësia e materialeve të përdorura.

Gatimi i pizzës napolitane duhet të ndodhë në një temperaturë midis 450 dhe 500 gradë për të gatuar pizzën brenda 60 dhe 90 sekondave: ky proces është i mundur vetëm falë një furre për pizzën napolitane të izoluara shumë mirë dhe me një sipërfaqe gatimi speciale.

Sipërfaqja e gatimit të furrës sonë dhe kupola janë realizuar me Biscotto di Sorrento, një gur të veçantë dhe të lashtë refraktar në gjendje të absorbojë temperatura të mëdha dhe t'i lëshojë ato gradualisht.

Saktësia, performanca dhe dizajni janë parimet kyçe me të cilat ndërtojmë furrat tona.

Artizanët tanë do t'i kushtojnë një muaj pune, hap pas hapi, krijimit të furrës tuaj që do të përputhet me stilin e restorantit tuaj sipas kërkesave tuaja.

Platea e Furrës

Plani i biskotës është ndërtuar në formë rrethore i përbërë nga 4 tulla biskotë Sorrento me lartësi 7 cm.
Cilësia e planit të gatimit është thelbësore pasi pica napolitane ka nevojë për një gatim të barabartë, veçanërisht në pjesën e poshtme përmes konduksionit.
Biskota e Sorrentos gjithashtu lejon të absorbojë temperatura të larta për t'i liruar gradualisht, duke lejuar kështu që të mos humbasë temperaturë në regjime të larta pune.

Baza

Baza e furres, përveç se mbështet furren, luan gjithashtu një rol estetik, për këtë arsye ne ofrojmë mundësinë e aplikimit të një mbulese të lyer që do t'i japë një prekje estetike më të fuqishme furres suaj.

Biskoti i Sorrentos

Biskoti i Sorrentos, siç është specifikuar tashmë, luan një rol themelor në performancën e furrave napolitane.

Biskoti i Sorrentos është një gur i lashtë refraktar napolitan që përdoret ekskluzivisht për ndërtimin e furrave napolitane, i përbërë nga argjilë dhe rërë vullkanike.

Biskoti i Sorrentos ka karakteristikën unike të thithjes së temperaturave të larta për t'i liruar gradualisht, duke lejuar një gatim konstant dhe të barabartë.

Prodhimi ynë përdor biskotin e Sorrentos për të ndërtuar si kupolën ashtu edhe planin e gatimit.

Që nga antikiteti, romakët e Pompeit përdornin biskotin e Sorrentos për të krijuar kupolën dhe pllakën e furrave napolitane, duke e trashëguar këtë sekret izolimi deri në ditët e sotme.

Si gatuan pizza Napoletana

Artikulli i gatimit të pizzës napoletane bazohet në ekuilibrin e tre mënyrave të transferimit të nxehtësisë: konduksioni, konvekcioni dhe rrezatimi.

Konduksioni ndodh përmes kontaktit midis ngjyrave: në rastin e pizzës përmes kontaktit me sipërfaqen refraktare të biskotës së Sorrentos.
Një menaxhim i duhur është thelbësor për t'i dhënë krokantësinë tipike pizzës napoletane.

Konvekcioni ndodh përmes transferimit të nxehtësisë nga lëngjet: në rastin e furrës napoletane përmes ajrit të ngrohtë që qarkullon brenda furrës.
Thelbësore për konvekcionin është forma e kupolës, e studiuar për të lejuar qarkullimin e ajrit të ngrohtë mbi pizzë në mënyrë të barabartë, duke ndihmuar në gatimin e korës dhe përbërësve.
Falë këtij fenomeni është e mundur të admirohet gatimi dhe rritja e korës që arrin një gatim të plotë dhe të artë në vetëm 60-90 sekonda.

Rrezatimi është mekanizmi i transferimit të nxehtësisë që ndodh përmes valeve elektromagnetike të lëshuara nga burime të nxehta, në rastin tonë flaka dhe nxehtësia e kupolës.

Rrezatimi, si konvekcioni, ndihmon në gatimin e korës dhe përbërësve, duke i dhënë pizzës sonë një pamje të artë dhe me pika.

Shkarkimi i tymrave të furrës Napoletane

Një tërheqje e duhur e tymrave është një koncept tjetër me rëndësi themelore!
Për këtë qëllim, është e nevojshme një strukturë e efikasitetit të aspirimit.
Në furrat tona me dy dhoma, kapaku i aspirimit është i vendosur para gojës për të garantuar një izolim optimal të furrës.
Tymrat e kupolës do të aspirohen nga kapaku, duke kaluar përmes një kalimi të veçantë të aspirimit midis 2 dhomave dhe duke dalë pastaj nga pjesa e sipërme e furrës duke hyrë në tubat e aspirimit.

Dërgesa e Furave për Pica Napoletane

Ne dërgojmë furat tona në të gjithë botën!
Do të jetë detyra jonë të krijojmë një paketim që lejon furën tuaj të udhëtojë në siguri. 
Bashkëpunojmë me disa transportues të specializuar që do t'ju ofrojnë çmimin më të mirë për transportin e furës nga fabrika jonë në restorantin tuaj.