Qual è la temperatura ideale e quanto tempo impiega il forno a cuocere una pizza? 

I nostri forni sono progettati per la vera pizza napoletana: raggiungono i 400-450°C costanti, permettendo una cottura perfetta in soli 60-90 secondi.

Quanto tempo serve per riscaldare il forno da freddo? 

Per portare la platea (il piano di cottura) alla temperatura ottimale, sono necessari circa 45-60 minuti, a seconda delle dimensioni del modello e del combustibile utilizzato.

Che differenza c'è tra la combustione a legna e quella a gas?

 La legna è la scelta della tradizione per l'aroma e il fascino della fiamma viva. Il gas offre una gestione della temperatura più precisa, estrema pulizia e semplicità d'uso, ideale per locali con vincoli di canna fumaria.

Il forno può essere installato anche all'interno o è solo per esterno? 

I nostri forni sono versatili: possono essere posizionati in giardini e terrazze o installati all'interno di cucine professionali. Per l'interno, forniamo le specifiche per il corretto collegamento ai sistemi di aspirazione.

Quali materiali utilizzate per la costruzione?

 Utilizziamo solo materiali refrattari di alta qualità. Il piano di cottura è in Biscotto di Casapulla, un materiale che distribuisce il calore in modo uniforme evitando di bruciare il fondo della pizza anche ad alte temperature.

Posso personalizzare l'estetica del mio forno? 

Certamente. Ogni forno è un pezzo unico. Puoi personalizzare il colore del mosaico, aggiungere il nome del tuo ristorante o il tuo logo inciso sulla parte frontale.

Cosa succede se vedo delle piccole crepe sulla cupola dopo l'uso? 

Non preoccuparti: le micro-fessurazioni superficiali sono fisiologiche nei materiali refrattari a causa della dilatazione termica. Non compromettono la struttura né la cottura; sono il segno che il forno è vivo e "respira".

Il forno arriva già montato o deve essere assemblato? 

Spediamo i nostri forni interamente assemblati e pronti all'uso (modelli monoblocco). Non dovrai montare nulla: una volta posizionato, è subito operativo.

Come avviene la consegna e lo scarico? 

Data la natura pesante dei forni, la consegna avviene tramite corrieri specializzati. È necessario disporre di una sponda idraulica o di un carrello elevatore (muletto) per lo scarico. Ti forniremo pesi e dimensioni esatte per organizzare l'arrivo in sicurezza.

Spedite in tutto il mondo? 

Sì, esportiamo l'artigianalità napoletana a livello globale, garantendo imballaggi ultra-resistenti per proteggere il mosaico e la struttura durante i lunghi tragitti.

Quanto tempo serve per ricevere il mio forno?

 La produzione artigianale richiede dai 10 ai 30 giorni lavorativi, a seconda delle personalizzazioni e della coda ordini.

Quali sono le modalità di pagamento? 

Richiediamo un acconto del 30% per avviare la lavorazione. Il restante 70% (saldo) deve essere versato prima della spedizione o, dove concordato, alla consegna.

Offrite supporto per il primo accendimento ("rodaggio")? 

Sì. Insieme al forno riceverai una guida al primo accendimento per eliminare l'umidità residua. Il nostro team è sempre disponibile via WhatsApp per assisterti durante questa fase delicata.

Die Stützbasis

Je nach Ihrer Anfrage können wir die klassische Eisenstützbasis anbieten. Für eine elegantere Alternative können wir eine lackierte Blechverkleidung darauf anbringen, um einen ansprechenderen Designakzent zu setzen.